大同特色习俗美食:老大同人的春节吃这些

 2018-05-15 10:50:29  来源:网络整理   编辑:dabao

  春节,是中国人非常重视的传统节日。而在这个重要的日子里,吃什么更是要花费许多心思的。你知道,过去老大同人春节期间都会吃些什么吗?
  据市地方志编审姚斌先生介绍,老大同人对春节期间的饮食非常重视。过去老大同人在准备年货时,不仅要蒸大馍馍及包子、隔年糕,还要炸油果子、麻花,烧肉、炸丸子、煮羊头,生豆芽、做豆腐、做小菜等。到了除夕之夜,则合家欢聚,吃团圆饭。这顿年夜饭,过去讲究“三碗四盘子,烧猪肉加丸子,热个炖炖的火锅子”,主食为“更岁饺子”。
  姚斌说,到了初一,大同人天明要出门迎喜神。而且是日还要走亲访友,互相拜年。这天则多吃素食,一般是素菜、大馍馍,喝氽饭,并饮自制黄酒。
  初二,五更时要发旺火或点旺火柴(麻秆),敲锣打鼓,鞭炮齐鸣,称为“接财神”。这天清早要煮饺子吃,称为“吹元宝”。是日,还要请女婿,以“三个盘一火锅,米饭馏馍馍”招待。
  初五名“破五”,亦名“五穷日”。黎明各家清扫垃圾,并剪一彩纸人同垃圾倒掉,称“送穷”。是日多吃面,有“破五吃顿面,一亩打一石”之谚。大同城内居民则多吃饺子。
  初八为谷神节,俗称八仙日,人们会成群结队到恒山、华严寺、善化寺等寺庙烧香布施。夜里,城内各家点五彩灯碗置于窗台上。是日,周边一些县区要做“八仙菜”,吃油炸食品,以油香烟馨迎八仙。
  初十为石头节,民间祭祀碾神、磨神。是日,民间传为老鼠娶亲,中午多吃油糕,也有吃饼的,意在盖仓防鼠。




  十五,为元宵节,举城欢腾,名曰闹元宵。晚上,龙灯过九龙壁时,还要举行参拜之礼。人们尽兴而归后,煮元宵以消夜。

哆达一下您儿此刻滴心情:

大家都爱看

10月16日大张高铁站后“四电”工程在大同南站开工

10月16日大张高铁站后“四电”工程在大同南站开工

  大张高铁立起第一杆  图为大同至张家口高速铁路在大同南站成功组立接触网第一杆。本报记者李兆民摄  本报讯(记者 张临山)10月16日,大同南站,日丽天蓝,大张高铁立起了全线第一...更多

2018-10-17 09:47:46
大同平城区改革开放40年记忆摄影展今日启幕!

大同平城区改革开放40年记忆摄影展今日启幕!

  描绘40年成就巨变,展现平城区改革风貌,在金秋丰收的季节里,10月16日上午,由大同市平城区委、区政府主办、区委宣传部承办的新时代 新平城改革开放40年记忆摄影展在和阳美术馆北厅隆...更多

2018-10-16 12:44:50
中国技能大赛第二届全国焊接机器人操作竞赛,中车大同公司包揽金银铜奖!

中国技能大赛第二届全国焊接机器人操作竞赛,中...

  在2018年中国技能大赛第二届全国焊接机器人操作竞赛上,中车大同电力机车有限公司3名员工分获金、银、铜奖,企业荣获优秀组织奖。  中国技能大赛第二届焊接机器人操作竞赛由国家人力资...更多

2018-10-15 09:42:07

活动预告丨10月13日、20日,2018大同火山音乐节...

一场贯穿传统与现代,流行与经典交融的文化视听盛宴。以音乐节为着力点,打造大同新的文化景观和形象,充分发挥音乐节所带来...更多

2018-10-12 21:50:07

大同大庆路杨树为道路建设让步 老杨树终成时代印记

  大 庆 路  大庆路:东起云中路,西至同泉路,平城区与云冈区之间极为重要的交通干线。由于先前的施工质量问题加上使...更多

2018-10-12 11:42:21

悬在半空的“手术” 悬空寺四十年来首次大修揭秘

本次修缮最大的难题也正是脚手架的搭建。悬空寺最高的建筑距地面59米,脚手架要搭到60米。尹刚说,沿着形状不规则的崖壁,地...更多

2018-10-03 17:00:24

饕餮盛宴! 2018中国(大同)美食大会隆重召开

每年,都有很多大同人外出拼搏每天,都有很多大同人在世界的各个角落思念家乡味每刻,都有很多大同人用大同菜期待着家人、朋...更多

2018-10-02 12:19:41

大同城建“秋冬大会战”誓师大会在永泰门广场隆...

2018年10月1日中华人民共和国69华诞在山西最大的城市中心广场古都大同永泰门广场大同市城建工程秋冬大会战誓师大会隆重举行永...更多

2018-10-01 18:37:00

大同首座全互通立交大桥-开源桥通车典礼现场实拍

  开 源 桥   开源街御河大桥为东西横跨御河两岸的第七座大桥,位于古都大同御河南部,北临南环桥1 8km,主塔距大张...更多

2018-09-29 13:05:00