多喝热水会致癌?65℃以上热饮被列为2A类致癌物!

 2018-09-27 15:11:57  来源:网络整理   编辑:dabao

  还有人劝你多喝热水吗?世卫组织最新研究:65℃以上热水致癌!
  世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)近日发布评估报告称,饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。
  喝太烫的水不好,绿松鼠早有耳闻,这次世卫组织专门把非常热的水列入致癌物,看来真的要引起重视了!


 
  1.65℃以上热饮被列入2A级致癌物
  在此次世卫组织的评估中,非常热(超过65℃)的饮料被列入了2A级(很可能致癌),与之被列入同一类的有高温油炸食品和高温油烟等。而去年备受争议的红肉也属于这一归类中。
  IARC表示,上述这一结果是基于流行病学研究有限的证据得出的。多项试验显示,65℃-70℃的热饮会导致老鼠长出食道肿瘤。大多数的食道癌案例发生在亚洲、南美和东非部分地区。这些地区的人们普遍饮用非常热的饮料。而这些地区这一癌症高发的原因也还未被完全理解。而在欧洲和北美,人们饮用咖啡和茶的温度通常在60℃以下。
  2.过烫的水伤害食道和肠胃
  引用过烫的水可能致癌在中国医生这里也得到了证实。
  我们的口腔、胃粘膜和食道所能承受的范围是50至60摄氏度,温度过高就会损伤胃肠系统。新疆耳鼻喉医院医生郑淑君表示:“如果经常食用烫食,这些部位就会反复受伤,反复受到不良的刺激,时间久了就会出现癌变,黏膜上皮癌变不断发展的过程中,癌组织不断扩大。”
  

 
  3.中国属于食道癌高发区
  公报显示,食道癌是全球第八大常见癌症,死亡率很高。2012年,全世界共有约40万人死于食道癌,中国属于食道癌高发区。大家别觉得食道癌离我们很远,其实真的就在我们身边。曾捧红周星驰、张敏等艺人的永盛电影公司老板向华胜,台湾资深艺人徐风,日本乐坛大哥桑田佳佑,日本著名指挥家小泽征尔等都因为食道癌离开了我们。
  中国食道癌高发,很大一部分与不良的饮食习惯有关。长期喜进烫食就是其中之一。江西省人民医院肿瘤科专家刘湘满指出,在冬天,中国人都喜欢吃热气腾腾的火锅,吃火锅虽然身体暖和了,但是长期食用也会给咽喉埋下祸根。
  
  与食道癌有关的不良饮食习惯,在广东比较显著。食道癌在广东的癌症发病率处于第4位,而在广东省南澳县,食道癌的病情更为严重。根据南澳县恶性肿瘤发病登记系统公布,1995年-2003年食道癌标准化死亡率为104.32/10万,超过全国死亡率的5倍之多。“这其实跟粤东人经常吃烫食有关,比如功夫茶,或者煲热汤都容易导致食道癌的发生。”曾经赴南澳进行肿瘤调研的刘湘满表示。
  吃太烫的食物,除了会使食道癌变之外,还会有胃肠炎等疾病。所以,为了你的肠胃,养成好的饮食习惯,千万不要吃太烫的食物哦!

来源/综合新华社、央视新闻整理

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