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电影周美食嘉年华:一场向天下昭告美食之都美名的豪华盛宴

 2018-07-26 14:52:39  来源:大同文传  编辑:大宝  关注热度:

  英雄会聚留传世美名,佳肴美馔待四海宾朋
  ——2018雪花啤酒美食嘉年华活动纪略


 
  作为第四届成龙国际动作电影周系列活动中最早开幕的2018雪花啤酒美食嘉年华已完美落下帷幕。从7月12日至22日的11天里,每个夜晚,华严广场成了市民与美食激情相遇之地。


 
  在大同,美食是人们引以为荣的城市名片。如果说,第四届成龙国际动作电影周是一个向世人展示大同悠久文化历史、优美风光环境的绝佳时机,那么,2018雪花啤酒美食嘉年华则是一场向天下昭告美食之都美名的豪华盛宴。在本届美食嘉年华上,古都大同最负盛名的大牌餐企、老牌名店和特色小吃名店几乎全部汇聚在了这里。永和红旗美食城、花园大饭店、弘雅饭店、红旗大饭店、皇城一号、凯鸽餐饮等大牌餐企各显神通;喜来堂酒楼、御河大酒楼、田园北魏家宴、素香门第等后起之秀尽展才华;清真新马泰饭庄、无敌烧烤、贺老人羊杂等老牌名店绝活尽显;袁记串串香、晋B2008、凯盛馅饼坊、浑源二爷凉粉等特色小吃争奇斗艳……


 
  “这次的美食嘉年华可以说是大同历史上‘空前’的一次美食盛宴了,商家之多、品类之全都可用‘盛大’来形容。”从事市政工作的李泽对记者说,“更令我惊讶的是,现场组织有条不紊,环境卫生堪称优质,展示了大同超强的大型活动组织能力和高效的城市公共服务能力。”


 
  据记者了解,为了办好本届美食嘉年华,组委会各成员单位通力协作,在启幕之前,华严寺广场的管理方——平城国有资产管理公司在广场建筑物上悬挂了红灯笼和中国结,修缮了音乐喷泉,摆放了电影周主题道旗;市路灯管理所专门将会场内照明灯光源更换一新;平城区环卫处不仅为会场配备了流动公厕,还主动承担起为现场提供清洁用水及垃圾收集的重任;平城区古城管理处派出了100名地面保洁人员和数十名城管队员帮助维护环境卫生、保障现场市容市貌;国鼎保安公司共派出保安力量1000余人次参与安保工作……在多方努力之下,美食嘉年华会场从启幕至闭幕,保证了每日现场的清洁、整洁。


 
  据活动承办方大同日报传媒集团有关负责人介绍,在活动现场,桌面收餐人员有40余名,地面清洁人员超百名,共有200余个垃圾桶。“每四至五个档口间就摆放有4个垃圾桶,不仅实现了垃圾及时入桶,更实现了餐厨垃圾与塑料餐盒及竹签、竹筷的分类收集。而且按照组委会的统一要求,在活动期间,我们安排专人对垃圾桶的外表进行擦拭清洁,实现了垃圾桶的外表都达到干净整洁的高标准。”


 
  在高标准、高规格、优服务、重质量的总体思路之下,每日美食嘉年华顾客盈门。据不完全统计,在11天的时间里,总接待游客达到了十万人次以上。


 
  当然,对于美食嘉年华这一新鲜事物,不足之处还是有的。大同虽为美食之都,却欠缺一个可以进行大型美食展会活动的常设场所。虽然华严寺广场地理位置优越、交通便利,但是毕竟不是一个专为大型美食嘉年华活动设计的场所,存在诸多不便因素,如没有供水设施、餐厨排水管网,以及公厕数量过少等。此外,由于地面不便于保洁,不得不花费10余万元对地面进行了铺装,加大了运营成本。而国内一些优秀的旅游城市,大多设有专门的美食街或适合美食展会的广场,不仅有便利的给排水及消防设施,更有完备的多项公共服务设施、设备。从这一点看,虽说本届美食嘉年华获得了成功,但今后要走的路还很长。

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