千面来袭 吃货们的集散地 ——中国大同面食文化节隆重开幕

 2018-08-25 11:29:39  来源:大同文旅  编辑:小青  关注热度:

  为弘扬三晋文化,打造面食之都,由中国饭店协会、大同市商务局、山西省饭店业商会主办的2018中国山西食品餐饮博览会暨中国大同面食文化节8月24日至28日将在大同市西城墙清远门瓮城内隆重举办。
  本次展会所在地大同西城墙,占地10000余平方米,预计设置标准展位300至400个、大型特展30个,参展商400余家。分为全国知名饭店、餐饮、食品、美食、酒店用品、厨房设备、食材供应、儿童娱乐、农特产品等展区。展会期间将举办文艺演出、高层论坛、专家讲座、洽谈对接、评奖颁奖等内容丰富的活动。届时,来自全国各地参展商和各界精英将齐聚大同。
 

 
  当天,伴随着各相关领导发表关于山西传统面食的讲话,也正式拉开了大同面食文化节的序幕。与此同时,多项世界吉尼斯纪录同时上演,直径8米的世界第一大面锅;200人削面1000人吃面的最大规模的削面活动;直径 9米,一次能蒸3000斤五谷杂粮,共3000人同时用餐的世界第一大蒸锅;按照1:2比例制作的,高7米的世界第一云冈大佛面塑造型;直径1.58米, 世界最大的“黄河面道”景泰蓝大面碗场面震撼。
 

 
  本届展会突出旅游食品餐饮行业特点,形成产业链规模,由厨房设备、机器人产品展示,餐饮品牌营销,供应链平台,美食风味、绿色农特产品,好食材展销、商务洽谈对接、面食标准高峰论坛,全国第六届山西省第二届酒店技能大赛、评比等活动。为了丰富本次展会的内容,除了舌尖上的美味,组委会还为广大市民提供了精彩纷呈的文艺节目。5天时间,每天两场演出活动,不仅有来自全国各地的嘉宾助演,为中国大同面食节增加文化氛围;还有来自大同本地喜闻乐见的节目,为了能够让市民参与此次活动,节目组还向广大市民征集了文艺节目,在面食文化节的舞台上一展才艺。


 
  作为中国大同面食文化节的东道主,大同市知名饭店、餐饮企业将集中参展,作为此次参展企业最多的展区,组委会专门为大同市开辟了大同展区。集中展示大同饭店餐饮企业近年来发展的成果,特别是独树一帜的大同刀削面,二板削面、东方削面等大同市民妇孺皆知的品牌将集中亮相,一展风采,让全国各地的展商领略大同刀削面的魅力。同时,大同刀削面正在积极申请中国刀削面之乡,为大同刀削面产业的形成及走出去奠定基础。
 

 
 
  本届展会还设有“中国山西特色农产品与面食文化创新大同论坛”,论坛将邀请全国知名专家,对两个产业的融合发展出谋划策,相互促进,来培育山西经济发展的新引擎。同时,通过饭店餐饮行业带动山西农产品和小杂粮的发展,带动当地农民脱贫致富。本次论坛将启动对山西面食文化的挖掘工作,通过山西面食文化、故事、典故,提升山西面食的品牌影响力,将山西面食延伸到一个完整的产业链。让山西面食走出山西,走向全国,走向世界。





 

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