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九边茶女惊艳古都大同大同南城墙行茶识茶比赛

　2018-09-04 15:18:02　来源：裕盛祥茶庄　编辑：小青　关注热度：

　　“十年老茶品大古都九边重镇流风遗韵，万里云路看裕盛祥一脉相承晋商新姿”。9月3日，裕盛祥大同区在南城墙关城举行行茶识茶比赛。雄伟的城墙，宏大的场面，震撼而又惊艳，汇成古都大同一道亮丽的风景线。

　　昨天的大同天高云淡，秋风猎猎。大同裕盛祥员工们早早来到关城内换装演练。这里是大同市举行种类大型演出的中心舞台，前不久，2018成龙国际功夫电影周闭幕式就是在这里举行的。

　　上午九时，大同区员工身着素雅的白裙，从城楼下向展示区款款走来。风吹仙袂，娈婉婀娜，远远望去，有如玉女出宫，群仙下凡。就位以后，66张茶桌前的员工开始净手行茶。悠扬的乐曲中，行茶员工神情专注，动作整齐，灵动飘逸，茶香满袖，倾情演绎古老而又时尚的中华茶艺，诠释“清清白白做人，规规矩矩做茶”的不变初心。

　　佳人美器让现场工作人员和游客屏声静气，忘情观赏。天上航拍无人机盘旋，场外大摇臂左右伸展，专业摄影团队和散客们纷纷用长镜头和手机记录下这芳华绝代的唯美画风。

　　
裕盛祥员工行茶视频和图片刚刚上传到网络，即赢来众多赞叹。许多大同茶友惊叹故乡有如此专业唯美的茶人，远在浙江杭州的西湖龙井茶专家沈红留言称：“城墙、茶人，好！”

　　当日下午，茶庄又进行了识茶品茶比赛。工作人员从17款老茶中抽取8种作为比赛用茶，各部员工依次上场辨识。在蒙眼识茶环节，参赛员工戴上眼罩，由工作人员端上茶水，通过嗅觉和味觉说出茶叶名称。过硬的专业技能令人啧啧称奇。最终，初步排定大同区一二三等奖的部门和代表大同区出战九月底双城决赛的个人前六名员工。

这次比赛是双城九边大型茶艺展示活动前大同区进行的一次预演。接下来，大同区将进行总结完善，并与太原区员工进行合练，力争以最佳精神风貌助力大同旅游和万里茶道申遗，向古都人民和四海茶友献礼。

　　中国素有「礼仪之邦」之称，这并不只是个称谓，而是实实在在的融于你我生活中。以茶待客、客来敬茶，便是传统文化中待客之道的表现，以茶待客，由来已久。寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。以茶待客，始于魏晋南北朝，盛行于唐宋时期。唐宋时期，从皇室宫廷到文人雅士、禅宗寺院，茶宴常盛不衰。

　▲韩熙载夜宴图（局部）；[五代] 顾闳中

　　宋徽宗赵佶曾设茶宴亲自点茶以飨群臣，可见茶有很高的地位，且作为一种极高的待客礼仪存在于皇室；宋徽宗所绘的「文会图」也充分展示了那个时期文人雅士相聚品茗的风雅画面。

▲ 文会图（局部）；[北宋] 赵佶

　　今世俗，客至则啜茶，....此俗遍天下。随着明朝废团兴散、制茶技术改进，茶渐渐走进寻常人家，成为一种重要的待客之物。客来敬茶，以茶传心

　　客来敬茶，随着历史发展为最普遍的待客礼节。中国各地人民日常生活中会有这样的习惯，但凡有客进门，都会邀其饮茶。不论是殷实之家或是寻常人家，莫不以茶待客。记得小时候，家中来了客人，母亲总是会说“先来喝杯茶”，泡上一瓷壶的茶水，茶水喝上了再言他事。从前只当这是不以为意的行为，而等到一定的年纪，加之对茶有了更深的理解，才明白「以茶待客」的内在涵义。

　　茶，是一种媒介、一种载体，蕴藏着你的礼仪与用心。客至，依其饮茶状况、喜好等为他选一款合适的茶。比如：对于不常饮茶之客，可用清甜淡雅、接受度广的茶招待，诸如红茶、白茶、茉莉花茶等；而对于茶友、懂茶之人，选自己喜欢的或是珍藏的茶，你的分享他也懂得。

　　茶中六类，各有特色，因人选茶，投其所好，这本质上体现着主客站在对方角度考虑、心中有他人。通常酒席宴会上，若有不胜酒力者「以茶代酒」以示敬意，亦不失礼节。小至日常家中、办公场所的茶水间、商务性茶空间，大至国际交流以茶款待使者，无不呈现着茶作为一种中国传统文化符号，蕴含着表达礼意的文化内涵，代表着待客的最高礼节。

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