营造氛围 搭建平台 大同宾馆依托人才发展企业

 2009-05-11 12:38:54  来源:大同新闻网  编辑:同小新  关注热度:

    (记者 刘培现) 在今年4月举行的全国第六届(山西省第五届)烹饪技能大赛上,大同宾馆一举夺得多项荣誉:全国金奖、山西省特金奖,两名厨师获得全省“十佳厨师”荣誉,三个单项竞赛获得全国银奖、山西省特金奖,大同宾馆荣获山西省饭店业“十大品牌”称号。依托人才,助推企业发展已成为大同宾馆坚持不懈的一个战略。
    作为我市餐饮服务行业的龙头企业,大同宾馆十分注重培养和发掘人才,通过人才的培养使用,推动餐饮和服务水平的提高。他们定期对员工进行专业知识培训,强化经营与服务理念,经常性地组织员工开展技能培训和技能比武,营造了良好的学技术、比技能的良好氛围。宾馆还经常选派技术骨干到外地“取经”,及时学习掌握餐饮行业的新技术,推陈出新。此外,他们还鼓励烹饪技术人才外出参加各种高水平的技术比武竞赛,并对夺得好名次者进行重奖,大大调动了大家学技术、比技术的热情,推动了餐饮水平和服务水平的提高。被评为山西省“十佳”优秀进城务工人员的宾馆总经理赵贵廷率先带头参加竞赛,并多次获奖。在全国第六届(山西省第五届)烹饪技能大赛上,大同宾馆共夺得三个集体奖项、9个个人奖项。大同宾馆也在山西饭店与餐饮业改革开放30周年表彰宣传活动中,被表彰为山西省饭店业“十大品牌”企业,赵贵廷本人还被授予全省饭店与餐饮业优秀职业经理人荣誉称号,郭建敏、孙秉章二人分别获得“优秀厨师长”和“服务名师”称号。在客房、后勤等岗位上,大同宾馆也积极弘扬先进,每年坚持评比先进集体和先进班组,极大地激发了大家爱岗敬业的自觉性、能动性和创造性。大家积极为企业发展献计献策,增强了企业的竞争力,推动了企业发展。 

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